IUFoST2026(香港)に参加し研究成果を発表しました。
2年に1度開催される世界最大級の食品科学系の学会であるIUFoST2026が香港で開催され、食品物性学研究室からは2題の研究成果を発表しまし...
「2026年10月」一覧
NHK あしたが変わるトリセツショー 10/29放送分「サケ」に食品物性学研究室が紹介されました。
2026年10月29日放送のNHK あしたが変わるトリセツショーで、食品物性学研究室がサケの焼き方の分析を行い、その内容が紹介されました。 ...