津本式血抜き講演会 in 東京海洋大学が3/1(日)に開催されます。予約方法に関する最新情報。
東京海洋大学において、津本式の講演会を開催します。どなたでも参加できます、でも予約が必要です。皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
魚食革命『津本式 究極の血抜き』完全版の中で科学的な視点からの解説をしました。
津本式の本の解説をしました。水産業界が盛り上がってくれるとうれしいです。
シンガポール国立大学で開催された国際シンポジウムで熟成魚やすり身ゲルの研究成果を発表してきました。
シンガポール国立大学で行われた食品研究に関する国際シンポジウムに参加しました。東京海洋大学との間で長年続けられてきたシンポジウムです。第12回になりました。
第60回海鷹祭はじまる!! ・2019年度東京海洋大学大学祭がはじまったですよ!!!
2019年度の東京海洋大学祭、第60回海鷹祭が11/2～11/4の3日間開催です!! どこにもない独特の出店が多数(かめの煮込みから熱帯魚すくいまで)、ぜひぜひどうぞ。
宮崎で津本式血抜き処理を学んできました。テレビ取材も受けました。
宮崎を訪れ津本式開発者の津本光弘さんと研究の相談をしてきました。津本さんから直々に津本式も学んできましたよ。
津本式血抜きと熟成魚の研究成果を令和元年度日本水産学会秋季大会@福井県立大学で発表してきました。
津本式急速脱血処理と熟成魚について科学的な検証結果を福井県立大学で開催された令和元年度日本水産学会秋季大会で発表してまいりました、の様子をお伝えします。
熟成魚、津本式血抜き、坐りの抑制、腎臓病食対応魚肉練り製品などの研究成果を令和元年度日本水産学会秋季大会(於：福井，2019年9月開催)で発表します。
令和元年度日本水産学会秋季大会で熟成魚や津本式血抜き(いわゆる津本式究極の血抜きと呼ばれるもの)の研究成果を発表します。場所は福井県立大学永平寺キャンパスです。
東京海洋大学マリンサイエンスミュージアム特別展「田口道夫 甲殻類コレクション展」を開催中です。
東京海洋大学マリンサイエンスミュージアムでは特別展「田口道夫 甲殻類コレクション展」を開催中。スタンプラリーもあり、記念品がもらえます。ただし、平日限定です!!
日本水産学会誌に掲載されました(タンパク質分解制御による低利用水産物の高付加価値化に関する研究)
日本水産学会雑誌に高橋の書いた文章が掲載されています。無料ですのでどうぞ。
東京海洋大学オープンキャンパス2019で食品生産科学科の学科紹介と模擬講義(水産食品のテクスチャー)を行います。
東京海洋大学オープンキャンパス2019において食品物性学研究室の松川教授と高橋助教が食品生産科学科の学科紹介や模擬講義で登場します。こう御期待。